Новости города БезФормата.Ru
Нижний Тагил
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правильно убираем репчатый лук

Правильно убираем репчатый лук - Тагильский рабочий
Фото: tagilka.ru
Репчатый лук - неприхотливая овощная культура, вырастить ее способен каждый, а вот сохранить полученный урожай уже сложнее. Длительность хранения лука напрямую зависит от качественной уборки.

Важно не только правильно рассчитать сроки сбора, но и провести ряд мероприятий, которые послужат залогом хорошей лежкости луковиц, считает наш постоянный консультант специалист городского центра «Пятница» Василий ГРИШКОВ:

- Большинство сортов лука, используемых в нашем регионе, созревают через три-четыре месяца после посадки и в августе уже готовы к уборке. В это время лук начинает сигнализировать о готовности - перо на большей части грядки пожелтело и полегло, а сами луковицы покрылись сухими чешуйками с характерным для того или иного сорта оттенком.

Однако случается и так, что традиционный срок уже подошел, а лук по-прежнему стоит зеленый. Причина - дождливая погода или же ошибки в агротехнике. Для того. чтобы этот овощ хорошо вызрел и затем долго хранился, следует полностью прекратить поливы уже в третьей декаде июля. А при затяжной дождливой погоде необходимо установить над грядкой временные пленочные укрытия, которые с наступлением солнечных дней убрать.

Причиной затянувшегося созревания луковиц могут стать чрезмерные азотные подкормки, которыми дачники зачастую увлекаются в летний период. В течение нескольких последних недель, оставшихся до сбора урожая, имеет смысл подсыпать в междурядья древесную золу. Если пройдет кратковременный дождь, растения получат дополнительную калийную подкормку, а в сухую погоду зола благодаря своим бактерицидным свойствам предотвратит развитие патогенных микроорганизмов.

На растениях, перекормленных азотом, к концу сезона формируется толстая шейка. Такие экземпляры лучше отложить отдельно и употребить в пищу в первую очередь, потому что долго хранится только хорошо вызревший лук с тонкой шейкой.

Среди многих дачников бытует мнение, что ускорить созревание лука помогает притаптывание или прикатывание зеленого пера. При повреждении перья действительно начинают засыхать. Однако такой прием вызывает и другой малоприятный эффект. Через повреждения внутрь луковиц легко проникают различные инфекции, и весь урожай может сгнить в первые же месяцы.

Поэтому ускорять созревание лука подобным методом не стоит. Альтернатива: на маленькой грядке можно вручную слегка подтянуть или повернуть каждую луковичку, надорвав ей корни, а на большом участке можно воспользоваться для этой цели вилами и ими слегка приподнять луковицы. Это приостановит рост лука, питательные вещества из перьев начнут отходить к головкам, и через 5-7 дней можно будет приступить к уборке.

Именно правильная агротехника в течение сезона помогает этому овощу нарастить крупные луковицы и должным образом вызреть к традиционным срокам. Если в агротехнических приемах были допущены ошибки в этом году, то их следует учесть и не повторять в следующем сезоне.

Также следует учитывать, что залогом хорошей лежкости этого овоща является правильный выбор сорта. Например, «комета», «белый шар», «каба», «эксибишен», «испанский 313» и другие подобные им салатные разновидности вряд ли сохранятся дольше нового года, даже если обеспечить все необходимые условия. А вот такие сорта, как «одинцовец», «штутгартен ризен», «ред барон», «бессоновский местный», «мячковский 300», «арзамасский местный», при оптимальных условиях способны долежать до нового сезона без потерь. А все дело в том, что в них генетически заложена способность к длительному периоду покоя, наступающему после полного созревания луковиц.

К уборке приступают в солнечную сухую погоду. С луковицами следует обращаться аккуратно: не кидать их и тем более не оббивать с них землю. На хорошую лежкость таких поврежденных экземпляров рассчитывать не стоит. Лук просушивают после уборки в течение одной - двух недель, регулярно поворачивая головки с бока на бок. В сухую погоду можно сушить на открытом воздухе, накрывая на ночь, чтобы защитить от росы. В пасмурную погоду лук расстилают в один слой под навесом или на чердаке.

Для длительного хранения отбирают хорошо вызревшие головки с плотными сухими чешуйками и тонкими шейками, без признаков болезней и механических повреждений. Сухое перо на них обрезают, лук засыпают тонким слоем в ящики и закладывают на хранение. Обрезая сухие листья, главное - не переусердствовать и не срезать шейку слишком низко, по плечики, иначе такие луковки станут уязвимы для инфекций.

При хранении овоща в подвале следует учесть, что сладкие и полуострые сорта лучше сохраняются при температуре 0–1 градус, а острые - при температуре -1-3 градуса. Можно хранить лук в корзинах, косах или сетках в комнатных условиях при температуре 18 – 22 градуса, но влажность воздуха при этом не должна быть выше 50-70 процентов.

Подготовила Ольга ПОЛЯКОВА.



МЧС напоминает: основные требования к частным домам, где эксплуатируются газовые баллоны. - ГУ МЧС Свердловской областиГаз баллонный в деревнях домах, на дачах, а иногда и в квартире используется практически повсюду.
25.02.2018 ГУ МЧС Свердловской области
Серж в студии Радио "КП" Фото: Иван МАКЕЕВ - КП ЕкатеринбургНасколько полезны эти советы и как наладить свой сон по науке, мы узнали у ведущего российского сомнолога [7 лайфхаков, чтобы лучше спать] Анна ДОБРЮХА Предприниматель Серж Фаге прогремел на весь мир,
24.02.2018 КП Екатеринбург
Мужская часть Каменска-Уральского к своему празднику подарок получила масштабный.
24.02.2018 ОТВ
К технологическому прогрессу готовятся на Урале. В Екатеринбурге разработчики представили проекты, способные стать локомотивами роста для всей российской экономики.
24.02.2018 ОТВ
В Екатеринбурге мужчина завел в квартире сов, ястребов и сотню голубей - Городские вестиФото с сайта kakpravilino.com Свежий номер газеты «Штука» выйдет уже в понедельник, 26 февраля.
24.02.2018 Городские вести
«Родить, нельзя убить!»: Центр защиты семьи «Колыбель» объявляет сбор реальных историй о спасенных жизнях - Екатеринбургская ЕпархияЦентр защиты семьи «Колыбель при отделе социального служения Екатеринбургской епархии собирает реальные истории о том, как незапланированная беременность не стала дорогой к аборту, и, несмотря на жизненные проблемы и трудности,
24.02.2018 Екатеринбургская Епархия
Здания интерната добротное, стоит среди леса. Фото: Андрей АБРАМОВ - КП ЕкатеринбургКорреспондент «Комсомолки» в поисках правды отправился в школу для трудных детей, где якобы педофил насиловал подростков Андрей АБРАМОВ andreichotkiy От Челябинска 30 км по трассе и вот он поселок, где стоит «дом ужасов»,
25.02.2018 КП Екатеринбург
Пьяный водитель вылетел с серовской «трассы смерти» и повалил сосну - Вечерний ЕкатеринбургНакануне поздно вечером на трассе Серов — Екатеринбург водитель легковушки не справился с управлением, вылетел с дороги и в результате врезался в дерево.
25.02.2018 Вечерний Екатеринбург
Огонь беспощадно уничтожил в Екатеринбурге садовый дом - Вечерний ЕкатеринбургМинувшей ночью в Екатеринбурге спасателям поступило сообщение о пожаре в садовом товариществе, где на площади 20 квадратных метров сгорел садовый дом.
25.02.2018 Вечерний Екатеринбург
Стала известна причина пожара, в котором погибло трое маленьких детей под Туринском - Вечерний Екатеринбург
Стала известна причина пожара, в котором погибло трое маленьких детей под Туринском
Сегодня весь день на месте трагедии в селе Благовещенское в Туринском городском округе, где в пожаре погибло трое маленьких детей , работают следователи и пожарные дознаватели.
Вечерний Екатеринбург
Можно было спасти? Спасатели провели экстренное заседание после трагедии в Туринском районе - Вечерний Екатеринбург
Можно было спасти? Спасатели провели экстренное заседание после трагедии в Туринском районе
После пожара в селе Благовещенское под Туринском, в котором п огибло три малыша в возрасте от 0 до 3 лет, сотрудники ГУ МЧС по Свердловской области собрались на экстренное заседание.
Вечерний Екатеринбург
Один дома. Спасатели рассказали, как научить ребёнка выживать в экстренных ситуациях - Вечерний Екатеринбург
Один дома. Спасатели рассказали, как научить ребёнка выживать в экстренных ситуациях
Как уберечь ребёнка от опасности, когда он остаётся один дома? На сайте Главного управления МЧС по Свердловской области опубликовали памятку для родителей.
Вечерний Екатеринбург
"Остров собак" Фото: кадр из фильма - КП ЕкатеринбургА фильм Тимура Бекмамбетова выиграл приз публики Стас ТЫРКИН Конкурсная программа не отличалась особым художественным качеством, хотя о нем, конечно, у всех свои представления.
25.02.2018 КП Екатеринбург
«Получилась история о настоящем патриотизме»: автор фильма «Николай II. Опережая время» - об открытиях во время работы над картиной - Екатеринбургская ЕпархияСоздатели документального проекта «Николай II. Опережая время», представленного в ходе Стретенского фестиваля молодежи, готовятся к показу и обсуждению фильма в учебных и трудовых коллективах.
24.02.2018 Екатеринбургская Епархия
news_2018-02-22_003 - Газета Серовский рабочий• Серовский театр драмы им. А.П. Чехова. Большой зал. Спектакль «Фронтовичка».
24.02.2018 Газета Серовский рабочий
IMG_6993.jpg - Тагильский рабочий
Удаль-силушка и Блин желаний
Провожать Масленицу мы отправились к «Юбилейному», на площадь перед ДК. В воскресенье там, на «МолоДетских играх», нагулялись, наелись, напотешились сотни горожан.
Тагильский рабочий
Актриса советского кино обжалует решение об отказе в пенсии - Вечерний Екатеринбург
Актриса советского кино обжалует решение об отказе в пенсии
Актриса Елена Кудряшова, которой в судебном порядке отказали в получении пенсии, снова отправилась в свердловский суд с просьбой обжаловать это решение.
Вечерний Екатеринбург
2 Символическая ленточка перерезана - Вечерний Екатеринбург
По «Главному проспекту» с искусством
Это несколько тысяч квадратных метров на трёх уровнях здания бывшего завода по обработке цветных металлов, преобразившегося после реновации для своей новой жизни — жизни в искусстве.
Вечерний Екатеринбург
Сын Кости Цзю может провести бой перед выставкой «Иннопром» в Екатеринбурге - Вечерний ЕкатеринбургОбсуждается вопрос проведения в июле боя перед международной промышленной выставкой «Иннопром» в Екатеринбурге с участием Тимофея ЦЗЮ, сына известного боксёра Константина Цзю.
25.02.2018 Вечерний Екатеринбург
Трехкратные! «Урал» в третий раз в своей истории завоевал Кубок ФНЛ! - Футбольный Клуб УРАЛФото: Павел Завьялов Показать все фотографии на одной странице Футболисты «Урала» завоевали третий Кубок ФНЛ в своей истории!
24.02.2018 Футбольный Клуб УРАЛ
111A3785.JPG - Тагильский рабочий
Молодежный «Спутник» уступил ФК «Синара»
Сегодня в Нижнем Тагиле на стадионе Уралвагонзавода молодежный «Спутник» провел очередной матч зимнего первенства Свердловской области по футболу среди мужских команд.
Тагильский рабочий
В Первоуральске пройдут соревнования по биатлону - Городские вести
В Первоуральске пройдут соревнования по биатлону
Фото предоставлено организацией "Первоуральск - город чемпионов" В разгар Олимпийский игр в Первоуральске пройдут соревнования «Биатлон Light» среди студентов политехникума.
Городские вести
Тренеру «Синары» не стыдно за поражение екатеринбуржцев - Вечерний Екатеринбург
Тренеру «Синары» не стыдно за поражение екатеринбуржцев
Сегодня в Екатеринбурге прошёл очередной матч регулярного чемпионата России по мини-футболу.
Вечерний Екатеринбург
С Днём защитника Отечества! - ГУ МЧС Свердловской области23 февраля 2018 года  – столетие праздника, который в современной России носит название День защитника Отечества.
23.02.2018 ГУ МЧС Свердловской области
В Екатеринбурге минувшей ночью коммунальные службы ликвидировали последствия аварии на трубопроводе холодного водоснабжения, которая произошла на улице Сыромолотова.
25.02.2018 Вечерний Екатеринбург
Завтра в нашей стране государственный праздник — День защитника Отечества.
22.02.2018 Областная Газета
Стала известна причина пожара, в котором погибло трое маленьких детей под Туринском - Вечерний ЕкатеринбургСегодня весь день на месте трагедии в селе Благовещенское в Туринском городском округе, где в пожаре погибло трое маленьких детей , работают следователи и пожарные дознаватели.
24.02.2018 Вечерний Екатеринбург
Чем заняться в Первоуральске: афиша на выходные - Городские вестиЛыжный марафон "Европа-Азия". Фото с сайта uralweb.ru Праздник «Служу России» Пятница, 23 февраля, набережная Нижне-Шайтанского пруда Начало в 12:00.
22.02.2018 Городские вести