Новости города БезФормата.Ru
Нижний Тагил
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правильно убираем репчатый лук

Правильно убираем репчатый лук - Тагильский рабочий
Фото: tagilka.ru
Репчатый лук - неприхотливая овощная культура, вырастить ее способен каждый, а вот сохранить полученный урожай уже сложнее. Длительность хранения лука напрямую зависит от качественной уборки.

Важно не только правильно рассчитать сроки сбора, но и провести ряд мероприятий, которые послужат залогом хорошей лежкости луковиц, считает наш постоянный консультант специалист городского центра «Пятница» Василий ГРИШКОВ:

- Большинство сортов лука, используемых в нашем регионе, созревают через три-четыре месяца после посадки и в августе уже готовы к уборке. В это время лук начинает сигнализировать о готовности - перо на большей части грядки пожелтело и полегло, а сами луковицы покрылись сухими чешуйками с характерным для того или иного сорта оттенком.

Однако случается и так, что традиционный срок уже подошел, а лук по-прежнему стоит зеленый. Причина - дождливая погода или же ошибки в агротехнике. Для того. чтобы этот овощ хорошо вызрел и затем долго хранился, следует полностью прекратить поливы уже в третьей декаде июля. А при затяжной дождливой погоде необходимо установить над грядкой временные пленочные укрытия, которые с наступлением солнечных дней убрать.

Причиной затянувшегося созревания луковиц могут стать чрезмерные азотные подкормки, которыми дачники зачастую увлекаются в летний период. В течение нескольких последних недель, оставшихся до сбора урожая, имеет смысл подсыпать в междурядья древесную золу. Если пройдет кратковременный дождь, растения получат дополнительную калийную подкормку, а в сухую погоду зола благодаря своим бактерицидным свойствам предотвратит развитие патогенных микроорганизмов.

На растениях, перекормленных азотом, к концу сезона формируется толстая шейка. Такие экземпляры лучше отложить отдельно и употребить в пищу в первую очередь, потому что долго хранится только хорошо вызревший лук с тонкой шейкой.

Среди многих дачников бытует мнение, что ускорить созревание лука помогает притаптывание или прикатывание зеленого пера. При повреждении перья действительно начинают засыхать. Однако такой прием вызывает и другой малоприятный эффект. Через повреждения внутрь луковиц легко проникают различные инфекции, и весь урожай может сгнить в первые же месяцы.

Поэтому ускорять созревание лука подобным методом не стоит. Альтернатива: на маленькой грядке можно вручную слегка подтянуть или повернуть каждую луковичку, надорвав ей корни, а на большом участке можно воспользоваться для этой цели вилами и ими слегка приподнять луковицы. Это приостановит рост лука, питательные вещества из перьев начнут отходить к головкам, и через 5-7 дней можно будет приступить к уборке.

Именно правильная агротехника в течение сезона помогает этому овощу нарастить крупные луковицы и должным образом вызреть к традиционным срокам. Если в агротехнических приемах были допущены ошибки в этом году, то их следует учесть и не повторять в следующем сезоне.

Также следует учитывать, что залогом хорошей лежкости этого овоща является правильный выбор сорта. Например, «комета», «белый шар», «каба», «эксибишен», «испанский 313» и другие подобные им салатные разновидности вряд ли сохранятся дольше нового года, даже если обеспечить все необходимые условия. А вот такие сорта, как «одинцовец», «штутгартен ризен», «ред барон», «бессоновский местный», «мячковский 300», «арзамасский местный», при оптимальных условиях способны долежать до нового сезона без потерь. А все дело в том, что в них генетически заложена способность к длительному периоду покоя, наступающему после полного созревания луковиц.

К уборке приступают в солнечную сухую погоду. С луковицами следует обращаться аккуратно: не кидать их и тем более не оббивать с них землю. На хорошую лежкость таких поврежденных экземпляров рассчитывать не стоит. Лук просушивают после уборки в течение одной - двух недель, регулярно поворачивая головки с бока на бок. В сухую погоду можно сушить на открытом воздухе, накрывая на ночь, чтобы защитить от росы. В пасмурную погоду лук расстилают в один слой под навесом или на чердаке.

Для длительного хранения отбирают хорошо вызревшие головки с плотными сухими чешуйками и тонкими шейками, без признаков болезней и механических повреждений. Сухое перо на них обрезают, лук засыпают тонким слоем в ящики и закладывают на хранение. Обрезая сухие листья, главное - не переусердствовать и не срезать шейку слишком низко, по плечики, иначе такие луковки станут уязвимы для инфекций.

При хранении овоща в подвале следует учесть, что сладкие и полуострые сорта лучше сохраняются при температуре 0–1 градус, а острые - при температуре -1-3 градуса. Можно хранить лук в корзинах, косах или сетках в комнатных условиях при температуре 18 – 22 градуса, но влажность воздуха при этом не должна быть выше 50-70 процентов.

Подготовила Ольга ПОЛЯКОВА.



В момент аварии воздушное судно находилось на высоте 11 километров. Об этом сообщили журналисты "РЕН ТВ" со ссылкой на собственные источники.
13.12.2017 Эхо Москвы Екатеринбург
Прием в первые классы: инструкция по применению - Ekburg.RuПресс-конференция, посвященная новым правилам приема детей в первые классы, прошла в среду, 13 декабря, в Администрации города Екатеринбурга.
13.12.2017 Ekburg.Ru
Путёвка на форум за первое место - Октябрьский район ЕкатеринбургаIV Всероссийский форум «Молодежь России – Поколению Победителей» прошел с 4 по 7 декабря в Москве.
13.12.2017 Октябрьский район Екатеринбурга
«Вектор успеха»: районный Совет старшеклассников победил в областном конкурсе - Администрация Верх-Исетского района12 декабря 2017 Команда Совета старшеклассников Верх-Исетского района «РОССиЯ» стала победителем конкурса «Вектор успеха» областного сетевого проекта «Уральская Академия лидерства».
13.12.2017 Администрация Верх-Исетского района
«Теплый город»: финал акции пройдет в парке XXII партсъезда - Администрация Верх-Исетского района13 декабря 2017 Комитет по молодежной политике Администрации города Екатеринбурга выступил инициатором акции «Теплый город»,
13.12.2017 Администрация Верх-Исетского района
В Екатеринбурге отец погибшего солдата требует 10 лет лишения свободы для обидчика своего сына - JustMedia.RuОтец погибшего просит 10 лет реального срока. В Екатеринбургском гарнизонном военном суде сегодня вынесут приговор командиру отделения Егору Сенаторову за рукоприкладство.
13.12.2017 JustMedia.Ru
Ночью на Уралмаше прогремели взрывы - Вечерний ЕкатеринбургВ ночь на 12 декабря на уралмашевском рынке загорелся павильон с фейерверками.
12.12.2017 Вечерний Екатеринбург
Внимание, розыск! - МВД Свердловской областиСотрудниками полиции из ОВД Верхней Салды разыскивается несовершеннолетний Кропотин Артем Сергеевич, 2000 года рождения,
12.12.2017 МВД Свердловской области
Адвокат Сергей Исаев. Фото Ольги Хмелевой - Городские вести
Сегодня в суде начали рассматривать дело Любови Шварцкоп, обвиняемой в истязании ребенка. Видео
Фото Ольги Хмелевой В Первоуральске начали рассматривать дело Любови Шварцкоп .
Городские вести
Екатеринбурженка, живущая в элитном пентхаусе, стала невыездной - Вечерний Екатеринбург
Екатеринбурженка, живущая в элитном пентхаусе, стала невыездной
В Екатеринбурге за долги по имущественным налогам местной жительнице, которая проживает в элитном пентхаусе, пришлось расстаться с бытовой техникой.
Вечерний Екатеринбург
Внимание, розыск! На Среднем Урале с 8 декабря ищут пропавшего подростка из реабилитационного центра - Вечерний Екатеринбург
Внимание, розыск! На Среднем Урале с 8 декабря ищут пропавшего подростка из реабилитационного центра
В Верхней Салде полицейские разыскивают несовершеннолетнего Артёма К. 2000 года рождения,
Вечерний Екатеринбург
Руководитель, за 10 лет изменивший Екатеринбург - Уральский рабочийДача Ильи Симанова.
13.12.2017 Уральский рабочий
IMG_2407.jpg - Тагильский рабочийСегодня на сцене городского дворца детского и юношеского творчества вручали дипломы и подарки победителям конкурса детского литературного творчества «Серая Шейка».
12.12.2017 Тагильский рабочий
Предновогодние сюрпризы от Музея истории Екатеринбурга - Вечерний ЕкатеринбургПредстоящее воскресенье, 17 декабря , в Музее истории Екатеринбурга (МИЕ, ул.
13.12.2017 Вечерний Екатеринбург
news_2017-12-13_06 - Газета Серовский рабочий
Творчество помогает жить. В Серове общество слепых провело фестиваль «Алло, мы ищем таланты!»
7 декабря в Серовском отделении Всероссийского общества слепых совместно с комплексным центром обслуживания населения состоялся фестиваль творчества инвалидов «Алло, мы ищем таланты!».
Газета Серовский рабочий
ДК «Современник» приглашает ребят в волшебную страну Конфитюринбург - Газета Золотая горка
Главные новогодние события в городе Берёзовском для детей и взрослых
Автор : «Золотая горка» ДК «Современник» приглашает ребят в волшебную страну Конфитюринбург Выбираем, на какую елку сводить своего ребенка и сходить самим.
Газета Золотая горка
Нажмите для просмотра в полном размере... - KU66.RuКоманда КВН Синарского трубного завода «Синара» заняла 3 место в финале сезона 2017 Региональной лиги КВН «Уральская федеральная» Международного союза КВН.
12.12.2017 KU66.Ru
ЧМ-2018 откроет наш город для болельщиков с разных материков - Вечерний ЕкатеринбургСледующим летом на четыре матча чемпионата мира по футболу-2018 в Екатеринбург прилетят порядка 100—120 тысяч болельщиков.
12.12.2017 Вечерний Екатеринбург
В Ревде открыли сезон зимнего картинга - Revda-Info.RuНа Станции юных техников открыли сезон зимнего картинга в воскресенье, 10 декабря.
12.12.2017 Revda-Info.Ru
Одна из самых главных сцен церемонии - Артем Ребров облачается в смокинг. Помогающий ему Руслан Нигматуллин знает толк в смокингах - когда-то и он был Джентльменом года, и врученный ему атрибут светских раутов до сих пор висит в его гардеробе Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Екатеринбург
Джентльмен футбольной удачи
«Комсомольская правда» наградила «Джентльмена года» Артема Реброва Константин ИВАНОВ Автомобиль «Лифан» у парадного входа отеля Hilton Garden Inn Moscow радостно мигал фарами,
КП Екатеринбург
Фото предоставлено организацией "Первоуральск — город чемпионов". - Городские вести
Поддержали олимпийцев и открыли зимний сезон
Фото предоставлено организацией "Первоуральск — город чемпионов". Катание со склона Пильной, соревнования по горнолыжному спорту,
Городские вести
«Урал» выиграл у дубля «Зенита» со счётом 85:72 - Вечерний Екатеринбург
«Урал» выиграл у дубля «Зенита» со счётом 85:72
Екатеринбургский «Урал» продолжает побеждать. Выиграв 12 декабря в Санкт-Петербурге у дублёров «Зенита», подопечные Вадима ФИЛАТОВА одержали свою пятую победу подряд и, набрав 30 очков,
Вечерний Екатеринбург
Депутаты гордумы ознакомились с нововведениями по приему в 1-е классы - Администрация г. ЕкатеринбургМуниципалитет объединит ряд закрепленных за образовательными организациями территорий, чтобы до лета 2018 года основная масса ребят уже была распределена по школам.
13.12.2017 Администрация г. Екатеринбург
С Новым годом, дошколята! В Екатеринбурге откроется детский сад с яслями - Администрация г. ЕкатеринбургПосещать дошкольное учреждения в микрорайоне Солнечном смогут дети от двух лет.
13.12.2017 Администрация г. Екатеринбург
Из Кольцово запускают прямые рейсы на Шри-Ланку - УралИнформБюроВ новом году. 2 января 2018 года в аэропорту Кольцово откроют прямой рейс в Коломбо.
13.12.2017 УралИнформБюро
В Екатеринбурге отец погибшего солдата требует 10 лет лишения свободы для обидчика своего сына - JustMedia.RuОтец погибшего просит 10 лет реального срока. В Екатеринбургском гарнизонном военном суде сегодня вынесут приговор командиру отделения Егору Сенаторову за рукоприкладство.
13.12.2017 JustMedia.Ru
Налоговики проводят аресты имущества у должников - Уральский рабочийФото: Борис Ярков Налоговые органы активизировали работу по взысканию долгов совместно со службой судебных приставов.
13.12.2017 Уральский рабочий