Новости города БезФормата.Ru
Нижний Тагил
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правильно убираем репчатый лук

Правильно убираем репчатый лук - Тагильский рабочий
Фото: tagilka.ru
Репчатый лук - неприхотливая овощная культура, вырастить ее способен каждый, а вот сохранить полученный урожай уже сложнее. Длительность хранения лука напрямую зависит от качественной уборки.

Важно не только правильно рассчитать сроки сбора, но и провести ряд мероприятий, которые послужат залогом хорошей лежкости луковиц, считает наш постоянный консультант специалист городского центра «Пятница» Василий ГРИШКОВ:

- Большинство сортов лука, используемых в нашем регионе, созревают через три-четыре месяца после посадки и в августе уже готовы к уборке. В это время лук начинает сигнализировать о готовности - перо на большей части грядки пожелтело и полегло, а сами луковицы покрылись сухими чешуйками с характерным для того или иного сорта оттенком.

Однако случается и так, что традиционный срок уже подошел, а лук по-прежнему стоит зеленый. Причина - дождливая погода или же ошибки в агротехнике. Для того. чтобы этот овощ хорошо вызрел и затем долго хранился, следует полностью прекратить поливы уже в третьей декаде июля. А при затяжной дождливой погоде необходимо установить над грядкой временные пленочные укрытия, которые с наступлением солнечных дней убрать.

Причиной затянувшегося созревания луковиц могут стать чрезмерные азотные подкормки, которыми дачники зачастую увлекаются в летний период. В течение нескольких последних недель, оставшихся до сбора урожая, имеет смысл подсыпать в междурядья древесную золу. Если пройдет кратковременный дождь, растения получат дополнительную калийную подкормку, а в сухую погоду зола благодаря своим бактерицидным свойствам предотвратит развитие патогенных микроорганизмов.

На растениях, перекормленных азотом, к концу сезона формируется толстая шейка. Такие экземпляры лучше отложить отдельно и употребить в пищу в первую очередь, потому что долго хранится только хорошо вызревший лук с тонкой шейкой.

Среди многих дачников бытует мнение, что ускорить созревание лука помогает притаптывание или прикатывание зеленого пера. При повреждении перья действительно начинают засыхать. Однако такой прием вызывает и другой малоприятный эффект. Через повреждения внутрь луковиц легко проникают различные инфекции, и весь урожай может сгнить в первые же месяцы.

Поэтому ускорять созревание лука подобным методом не стоит. Альтернатива: на маленькой грядке можно вручную слегка подтянуть или повернуть каждую луковичку, надорвав ей корни, а на большом участке можно воспользоваться для этой цели вилами и ими слегка приподнять луковицы. Это приостановит рост лука, питательные вещества из перьев начнут отходить к головкам, и через 5-7 дней можно будет приступить к уборке.

Именно правильная агротехника в течение сезона помогает этому овощу нарастить крупные луковицы и должным образом вызреть к традиционным срокам. Если в агротехнических приемах были допущены ошибки в этом году, то их следует учесть и не повторять в следующем сезоне.

Также следует учитывать, что залогом хорошей лежкости этого овоща является правильный выбор сорта. Например, «комета», «белый шар», «каба», «эксибишен», «испанский 313» и другие подобные им салатные разновидности вряд ли сохранятся дольше нового года, даже если обеспечить все необходимые условия. А вот такие сорта, как «одинцовец», «штутгартен ризен», «ред барон», «бессоновский местный», «мячковский 300», «арзамасский местный», при оптимальных условиях способны долежать до нового сезона без потерь. А все дело в том, что в них генетически заложена способность к длительному периоду покоя, наступающему после полного созревания луковиц.

К уборке приступают в солнечную сухую погоду. С луковицами следует обращаться аккуратно: не кидать их и тем более не оббивать с них землю. На хорошую лежкость таких поврежденных экземпляров рассчитывать не стоит. Лук просушивают после уборки в течение одной - двух недель, регулярно поворачивая головки с бока на бок. В сухую погоду можно сушить на открытом воздухе, накрывая на ночь, чтобы защитить от росы. В пасмурную погоду лук расстилают в один слой под навесом или на чердаке.

Для длительного хранения отбирают хорошо вызревшие головки с плотными сухими чешуйками и тонкими шейками, без признаков болезней и механических повреждений. Сухое перо на них обрезают, лук засыпают тонким слоем в ящики и закладывают на хранение. Обрезая сухие листья, главное - не переусердствовать и не срезать шейку слишком низко, по плечики, иначе такие луковки станут уязвимы для инфекций.

При хранении овоща в подвале следует учесть, что сладкие и полуострые сорта лучше сохраняются при температуре 0–1 градус, а острые - при температуре -1-3 градуса. Можно хранить лук в корзинах, косах или сетках в комнатных условиях при температуре 18 – 22 градуса, но влажность воздуха при этом не должна быть выше 50-70 процентов.

Подготовила Ольга ПОЛЯКОВА.



В Екатеринбурге 10 октября в рамках совместного лектория Ельцин Центра и Высшей школы экономики «Высшая лига» прошла лекция Александра Архангельского, известного журналиста, писателя, телеведущего,
18.10.2017 Ельцин Центр
«Представьте, что в Академическом появится Дом офицеров». Уральские ВИПы о том, каким и где должен быть храм-не-на-воде - JustMedia.RuСобор Святой Екатерины теперь планируют поставить около Театра драмы. В Екатеринбурге собору святой Екатерины, который должен был стать храмом-на-воде, ищут новое место.
18.10.2017 JustMedia.Ru
Екатеринбурженка отсудила у автосалона почти два миллиона рублей за бракованную машину - Наша Газета16+ Фото: Архив "НАШЕЙ" SsangYong Actyon она купила еще в 2013 году за 847 тысяч.
18.10.2017 Наша Газета
Какие факты говорят о том, что налогоплательщик умышленно занизил сумму налога, рассказывает Елена Суворова - УФНС Свердловской областиПо нормам НК РФ, введенным Федеральным законом от 18.07.2017 № 163-ФЗ , налоговый орган не вправе отказать налогоплательщику в исправлении ошибки в поданной декларации, если ошибка была непреднамеренной.
18.10.2017 УФНС Свердловской области
Россиянам, постоянно проживающим за границей, разрешат не отчитываться о зарубежных счетах - Между СтрокМинистерство финансов подготовило и внесло на рассмотрение Госдумы поправки, избавляющие россиян, постоянно проживающих за пределами страны, от необходимости отчитываться о счетах в зарубежных банках,
18.10.2017 Между Строк
Житель Краснодара стал фигурантом уголовного дела об экстремизме после публикации стихотворения в социальной сети.
18.10.2017 Первоуральск.Ру
Нажмите для просмотра в полном размере... - Ural24.ComОколо 20 час., на автодороге Екатеринбург-Челябинск, на 184 км, водитель 1986 г.р., управляя автомобилем «Тойота» допустил наезд на пешехода, который от полученных травм скончался.
18.10.2017 Ural24.Com
Нажмите для просмотра в полном размере... - Ural24.Com18 октября 2017 года в 07:15 на 74 км автодороги Екатеринбург-Тюмень, в Богдановичском районе произошло ДТП.
18.10.2017 Ural24.Com
Источник: Uralweb.ru Фото: globallookpress.com Сегодня, около 19 часов, в городе Серове, напротив дома № 5 по улице Октябрьской революции произошло ДТП,
19.10.2017 UralWeb.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
Сводка происшествий по Полевскому
Криминальные итоги прошедшей недели: обнаружен повесившийся мужчина, возбуждено уголовное дело по факту ложного доноса, ущерб от действий чёрных лесорубов превысил 2 миллиона рублей.
Газета Диалог
news_2017-10-18_10 - Газета Серовский рабочий
В Серове жуткая трагедия: под колесами МАЗа погибли мать и дочь (ФОТО) 18+++
Смертельное ДТП случилось на улице Октябрьской революции – на пешеходном переходе между зданием Пенсионного фонда и торговым центром «Галерея» в районе 19 часов.
Газета Серовский рабочий
В Екатеринбурге отравились 40 солдат-срочников - Наша Газета
В Екатеринбурге отравились 40 солдат-срочников
16+ Фото: архив НАШЕЙ Семеро из них госпитализированы. В Екатеринбурге на территории расформированной части Росгвардии отравились 40 срочников, сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на источник.
Наша Газета
38-летняя Виталина Цимбалюк-Романовская и 82-летний Армен Джигарханян прожили в браке полтора года. - КП ЕкатеринбургНародный артист СССР рассказал о серьезном разладе с молодой женой Наталья ЛЫТКИНА Армен Джигарханян поправляет здоровье в столичной клинике.
19.10.2017 КП Екатеринбург
news_2017-10-18_15 - Газета Серовский рабочий6 октября в библиотеках Свердловской области прошла акция «День чтения 2017».
18.10.2017 Газета Серовский рабочий
IMG_7146.jpg - Тагильский рабочийСегодня в Нижний Тагил приехала звезда российского телевидения, актриса и ведущая Юлия Михалкова, прославившаяся после того, как стала участницей шоу "Уральские пельмени" в 2009 году.
18.10.2017 Тагильский рабочий
афиша.jpg - Тагильский рабочий
Нижнетагильский театр кукол подготовил «революционную» программу «Ночи искусств»
4 ноября Нижнетагильский театр кукол в третий раз присоединится к акции «Ночь искусств».
Тагильский рабочий
На открытие скульптуры Эрнста Неизвестного "Маски скорби" в Екатеринбург приедет вдова Солженицына - Наша Газета
На открытие скульптуры Эрнста Неизвестного «Маски скорби» в Екатеринбург приедет вдова Солженицына
16+ Фото: ekburg.ru Мемориал установят на Московском тракте. Через месяц, 16 ноября, в честь  открытия мемориала "Маски скорби"  Екатеринбург посетит Наталья Солженицына, вдова писателя.
Наша Газета
sQUEOIlbfIw.jpg - Тагильский рабочий
«Красногвардеец» приглашает на «Тыквобум»
Кинотеатр предлагает «отметить хэллоуин по-русски». 28 октября «Красногвардеец» представит две шоу-программы для детей и взрослых.
Тагильский рабочий
Сегодня баскетболистки УГМК провели первый выездной матч Евролиги в новом сезоне.
19.10.2017 ОТВ
Футболисты "Урала" прошли досмотр и медные трубы - УралИнформБюроФотография В ИК-2. Их встречали, пожалуй, самые безэмоциональные болельщики, а играть приходится в нестандартной и даже экстремальной обстановке.
18.10.2017 УралИнформБюро
«Мамонты» затоптали «Авто» в повторном матче - Вечерний ЕкатеринбургВыездное турне по маршруту Ханты-Мансийск — Тюмень в регулярном чемпионате Молодёжной хоккейной лиги екатеринбургская команда «Авто» начала с двух неудач.
18.10.2017 Вечерний Екатеринбург
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
В Полевском закрыли сезон экстремальных гонок
Фото с сайта vk.com/extreme44polevskoy   В последних в 2017 году гонках по бездорожью приняли участие 18 экипажей из Полевского и других городов Урала.
Газета Диалог
Призеры ЧМ получат медали из малахита и змеевика - Уральский рабочий
Призеры ЧМ получат медали из малахита и змеевика
Фото: midural.ru В Екатеринбурге презентовали официальные медали чемпионата мира по киокусинкай каратэ.
Уральский рабочий
Новоуткинск крут - Городские вести
Новоуткинск крут
Фото Анны Неволиной В каком поселке округа проживают самые спортивные подростки, выясняли в эти выходные шесть команд из Билимбая, Новоалексеевского, Новоуткинска, Вересовки, Магнитки и Кузино.
Городские вести
Храм святой Екатерины построят у Театра драмы - Наша Газета16+ Фото: youtube Информацию о переносе площадки подтвердил губернатор Евгений Куйвашев.
18.10.2017 Наша Газета
Александру Мошкину, который бил сына об асфальт, ужесточили приговор - Наша Газета16+ Фото: Евгений Светлый / "Наша Газета" В июле этого года его посадили на 9 лет.
18.10.2017 Наша Газета
В последние годы Собчак пыталась старательно отмыться от неоднозначного образа «блондинки в шоколаде», но, как говорится, осадочек остался Фото: Анатолий ЖДАНОВ - КП ЕкатеринбургЖурналистка и «светская львица» объявила об участии в грядущей кампании в качестве кандидата Александр КОЦ sashakots @sashakots Александр БОЙКО @AlexBoykoKP СНАЧАЛА БЫЛИ СЛУХИ То,
18.10.2017 КП Екатеринбург
Нажмите для просмотра в полном размере... - Ural24.ComОколо 20 час., на автодороге Екатеринбург-Челябинск, на 184 км, водитель 1986 г.р., управляя автомобилем «Тойота» допустил наезд на пешехода, который от полученных травм скончался.
18.10.2017 Ural24.Com
Сегодня в полной версии «ОГ» (на страницах 11–12) опубликован Указ губернатора Свердловской области от 17.10.2017 г. № 535-УГ «Об открытом отборе кадров для замещения управленческих должностей в Свердловской области».
18.10.2017 Областная Газета