Новости города БезФормата.Ru
Нижний Тагил
Главные новости
 
Задать вопрос?

Правильно убираем репчатый лук

Правильно убираем репчатый лук - Тагильский рабочий
Фото: tagilka.ru
Репчатый лук - неприхотливая овощная культура, вырастить ее способен каждый, а вот сохранить полученный урожай уже сложнее. Длительность хранения лука напрямую зависит от качественной уборки.

Важно не только правильно рассчитать сроки сбора, но и провести ряд мероприятий, которые послужат залогом хорошей лежкости луковиц, считает наш постоянный консультант специалист городского центра «Пятница» Василий ГРИШКОВ:

- Большинство сортов лука, используемых в нашем регионе, созревают через три-четыре месяца после посадки и в августе уже готовы к уборке. В это время лук начинает сигнализировать о готовности - перо на большей части грядки пожелтело и полегло, а сами луковицы покрылись сухими чешуйками с характерным для того или иного сорта оттенком.

Однако случается и так, что традиционный срок уже подошел, а лук по-прежнему стоит зеленый. Причина - дождливая погода или же ошибки в агротехнике. Для того. чтобы этот овощ хорошо вызрел и затем долго хранился, следует полностью прекратить поливы уже в третьей декаде июля. А при затяжной дождливой погоде необходимо установить над грядкой временные пленочные укрытия, которые с наступлением солнечных дней убрать.

Причиной затянувшегося созревания луковиц могут стать чрезмерные азотные подкормки, которыми дачники зачастую увлекаются в летний период. В течение нескольких последних недель, оставшихся до сбора урожая, имеет смысл подсыпать в междурядья древесную золу. Если пройдет кратковременный дождь, растения получат дополнительную калийную подкормку, а в сухую погоду зола благодаря своим бактерицидным свойствам предотвратит развитие патогенных микроорганизмов.

На растениях, перекормленных азотом, к концу сезона формируется толстая шейка. Такие экземпляры лучше отложить отдельно и употребить в пищу в первую очередь, потому что долго хранится только хорошо вызревший лук с тонкой шейкой.

Среди многих дачников бытует мнение, что ускорить созревание лука помогает притаптывание или прикатывание зеленого пера. При повреждении перья действительно начинают засыхать. Однако такой прием вызывает и другой малоприятный эффект. Через повреждения внутрь луковиц легко проникают различные инфекции, и весь урожай может сгнить в первые же месяцы.

Поэтому ускорять созревание лука подобным методом не стоит. Альтернатива: на маленькой грядке можно вручную слегка подтянуть или повернуть каждую луковичку, надорвав ей корни, а на большом участке можно воспользоваться для этой цели вилами и ими слегка приподнять луковицы. Это приостановит рост лука, питательные вещества из перьев начнут отходить к головкам, и через 5-7 дней можно будет приступить к уборке.

Именно правильная агротехника в течение сезона помогает этому овощу нарастить крупные луковицы и должным образом вызреть к традиционным срокам. Если в агротехнических приемах были допущены ошибки в этом году, то их следует учесть и не повторять в следующем сезоне.

Также следует учитывать, что залогом хорошей лежкости этого овоща является правильный выбор сорта. Например, «комета», «белый шар», «каба», «эксибишен», «испанский 313» и другие подобные им салатные разновидности вряд ли сохранятся дольше нового года, даже если обеспечить все необходимые условия. А вот такие сорта, как «одинцовец», «штутгартен ризен», «ред барон», «бессоновский местный», «мячковский 300», «арзамасский местный», при оптимальных условиях способны долежать до нового сезона без потерь. А все дело в том, что в них генетически заложена способность к длительному периоду покоя, наступающему после полного созревания луковиц.

К уборке приступают в солнечную сухую погоду. С луковицами следует обращаться аккуратно: не кидать их и тем более не оббивать с них землю. На хорошую лежкость таких поврежденных экземпляров рассчитывать не стоит. Лук просушивают после уборки в течение одной - двух недель, регулярно поворачивая головки с бока на бок. В сухую погоду можно сушить на открытом воздухе, накрывая на ночь, чтобы защитить от росы. В пасмурную погоду лук расстилают в один слой под навесом или на чердаке.

Для длительного хранения отбирают хорошо вызревшие головки с плотными сухими чешуйками и тонкими шейками, без признаков болезней и механических повреждений. Сухое перо на них обрезают, лук засыпают тонким слоем в ящики и закладывают на хранение. Обрезая сухие листья, главное - не переусердствовать и не срезать шейку слишком низко, по плечики, иначе такие луковки станут уязвимы для инфекций.

При хранении овоща в подвале следует учесть, что сладкие и полуострые сорта лучше сохраняются при температуре 0–1 градус, а острые - при температуре -1-3 градуса. Можно хранить лук в корзинах, косах или сетках в комнатных условиях при температуре 18 – 22 градуса, но влажность воздуха при этом не должна быть выше 50-70 процентов.

Подготовила Ольга ПОЛЯКОВА.



Бухта Квинс поселок строительство|Фото: Накануне.RU - Накануне.RuСитуацию на проблемных стройплощадках Екатеринбурга рассмотрели сегодня члены специальной межведомственной комиссии,
21.08.2017 Накануне.Ru
Вот так новость — наш Екатеринбург предлагают сделать столицей! Вначале перенести столицу России за Урал предложил известный возмутитель спокойствия, председатель Наблюдательного совета Института демографии,
21.08.2017 Областная Газета
"Светояр" барда Новикова объявлен банкротом - УралИнформБюроЗа долги свыше 103,8 миллиона рублей. Арбитражный суд Свердловской области признал ООО "Светояр", на 80% принадлежащее барду Александру Новикову, банкротом.
21.08.2017 УралИнформБюро
Под Нижним Тагилом развернулись масштабные поиски. Специальная экспедиция отправилась сегодня к горе Старик-камень, где в годы Великой Отечественной войны потерпел крушение самолет.
21.08.2017 ОТВ
Яндекс и AliExpress посчитали сколько уральцы купили Xiaomi и наушников в китайских интернет-магазинах - 0-50.RuЯндекс.Деньги и AliExpress выяснили, какие товары искали и сколько тратили этим летом жители Урала в китайских интернет-магазинах.
21.08.2017 0-50.Ru
«Нет на свете места краше, чем родная сторона!». В Серове отметили 165-летие поселка Вятчино.
21.08.2017 Канал-С
В ДТП под Невьянском погибли три пассажира «шестёрки» - Вечерний ЕкатеринбургДорожно-транспортное происшествие произошло 20 августа около 12.15. По предварительным данным,
21.08.2017 Вечерний Екатеринбург
Фото: служба спасения "СОВА" - УралИнформБюроФото: служба спасения "СОВА" Наркологической. 19 августа 2017 года в Екатеринбурге горела Областная наркологическая больница №2 (проспект Космонавтов).
21.08.2017 УралИнформБюро
Новый спасатель: лабрадор Жюль будет предупреждать о пожарах в Верхотурье - Наша Газета16+ Фото: пресс-служба ГУ МЧС по Свердловской области Его взяли на место погибшей овчарки Рассомахи, которая помогала находить возгорания.
21.08.2017 Наша Газета
Пропавший в Екатеринбурге мужчина утонул в пруду - Наша Газета
Пропавший в Екатеринбурге мужчина утонул в пруду
16+ Фото: архив НАШЕЙ Тело нашли днем. В Екатеринбурге завершились поиски мужчины, пропавшего в ночь на 21 августа на Уралмаше.
Наша Газета
В Нижнем Тагиле пожилой мужчина провалился в канализационный колодец - Наша Газета
В Нижнем Тагиле пожилой мужчина провалился в канализационный колодец
16+ Фото: vsenovostint.ru. Колодец закрыли лишь спустя несколько дней Он получил тяжелые травмы.
Наша Газета
В Екатеринбурге во время пожара в больнице пострадал пациент - Наша Газета
В Екатеринбурге во время пожара в больнице пострадал пациент
16+ Фото: служба спасения "Сова" Одна из палат загорелась ночью. В Екатеринбурге в ночь на 20 августа произошел пожар в Областной наркологической больнице № 2, в огне пострадал пациент,
Наша Газета
В День города определились победители шоу "Голоса Екатеринбурга" В составе звездного жюри находились Полина Гагарина и Валерий Меладзе.
22.08.2017 Четвёртый канал
Артефакты были найдены на Горбуновском торфянике под Нижним Тагилом. Фото: Любовь Косинская - УрФУ им. Б.Н.ЕльцинаУникальная находка меняет представления о времени появления подобных артефактов на Урале Археологическая экспедиция Института Археологии РАН,
21.08.2017 УрФУ им. Б.Н.Ельцина
Сценический образ Никиты Алексеева довольно сдержанный: черный камзол, такого же цвета брюки, шейный платок, водолазка - Газета Золотая горкаАвтор : Екатерина Холкина Сценический образ Никиты Алексеева довольно сдержанный: черный камзол, такого же цвета брюки, шейный платок, водолазка Фото:
21.08.2017 Газета Золотая горка
«Чёрная манера» включает свет - Вечерний Екатеринбург
«Чёрная манера» включает свет
Первые события IV Международного фестиваля меццо-тинто начались 18 августа, накануне Дня города, и развивались по нарастающей в День города, 19 августа, продолжились с не меньшей интенсивностью 20 августа.
Вечерний Екатеринбург
Для Сысерти готовят стратегию развития - Уральский рабочий
Для Сысерти готовят стратегию развития
Фото: 1723.ru Новая жизнь для Сысертского завода художественного фарфора, комплексное благоустройство,
Уральский рабочий
Праздник по случаю дня рождения уральской столицы удался на славу - Вечерний Екатеринбург
Праздник по случаю дня рождения уральской столицы удался на славу
Жители Екатеринбурга вздохнули с удовлетворением, а городские службы благоустройства с облегчением — город масштабно отпраздновал грядущий 294-й по счёту день рождения (историческая дата основания Екатеринбурга 18 ноября.
Вечерний Екатеринбург
Стартовал очередной Кубок юниоров - Уральский рабочийФото: департамент информполитики Свердловской области Лучшие молодые хоккеисты мира собрались на Среднем Урале.
21.08.2017 Уральский рабочий
«Авто» вышел в лидеры - Вечерний ЕкатеринбургЕкатеринбургская команда «Авто» возглавила таблицу розыгрыша в группе «А» на проходящем в Екатеринбурге и Верхней Пышме Кубке мира среди молодёжных команд.
21.08.2017 Вечерний Екатеринбург
«Динамо-Строитель» потерял очки в Санкт-Петербурге - Вечерний ЕкатеринбургВ первых матчах второго круга чемпионата России екатеринбургская команда «Динамо-Строитель» неожиданно потеряла три очка в выездных встречах с аутсайдером турнира санкт-петербургским клубом «Метрострой»,
21.08.2017 Вечерний Екатеринбург
«Спутник» сыграет в Орске - Тагильский рабочий
«Спутник» сыграет в Орске
22 августа в Орске стартует международный турнир по хоккею «Кубок Губернатора Оренбургской области».
Тагильский рабочий
IMG_1094.JPG - Тагильский рабочий
В Нижнем Тагиле футбольный турнир памяти Степана Мельникова выиграла «Вагонка»
В Нижнем Тагиле на стадионе Олега Шатова во второй раз прошел турнир памяти безвременно скончавшегося около трех лет назад, на 24-м году жизни, воспитанника тагильского футбола Степана Мельникова.
Тагильский рабочий
Екатеринбурженка Полина Лапшина стала призёром Универсиады - Вечерний Екатеринбург
Екатеринбурженка Полина Лапшина стала призёром Универсиады
Студентка Уральского горно-геологического университета Полина ЛАПШИНА стала серебряным призёром стартовавшей в Тайбее (Тайвань) XXIX Всемирной летней Универсиады.
Вечерний Екатеринбург
МЧС просит свердловчан осторожнее обращаться с огнем - Уральский рабочийФото: gov.cap.ru На этой неделе, по данным синоптиков, ожидается аномально жаркая погода: в отдельных районах области температура воздуха будет подниматься до плюс 30 градусов.
21.08.2017 Уральский рабочий
фото: rossaprimavera.ru - АПИфото: rossaprimavera.ru МОСКВА. Начиная с 23 августа 2017 года выдача неиммиграционных виз россиянам будет приостановлена на территории всей России, об этом говорится в сообщении посольства США, пишет РБК.
21.08.2017 АПИ
В Свердловской области пятеро молодых людей признаны виновными в участии в массовых беспорядках, произошедших в Рефтинском специальном учебно-воспитательном учреждении - Следственный комитетСобранные третьим отделом по расследованию особо важных дел СК России по Свердловской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора пяти молодым людям, 1999-2001 годов рождения.
21.08.2017 Следственный комитет
Фото: ДИП - АПИФото: ДИП ЕКАТЕРИНБУРГ. Одаренные школьники, проявившие себя в уральском образовательном центре «Золотое сечение», станут кадровым резервом региона.
21.08.2017 АПИ
Артефакты были найдены на Горбуновском торфянике под Нижним Тагилом. Фото: Любовь Косинская - УрФУ им. Б.Н.ЕльцинаУникальная находка меняет представления о времени появления подобных артефактов на Урале Археологическая экспедиция Института Археологии РАН,
21.08.2017 УрФУ им. Б.Н.Ельцина